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Acuicultura

Proxecto “Valorización Analítica do Cefalotórax do Cangrexo Vermello (Chionoecetes opilio) para o seu Aproveitamento en Pensos Destinados a Acuicultura"

Enviado por eixoecoadm o Mér, 2012-06-13 15:50

Aproveitamento dun subproducto resultante da manipulación a bordo de buques conxeladores adicados a esta especie, rico en proteínas e colorantes naturais, con potencial aproveitamento en pensos para acuicultura

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Proxecto “Utilización de bacterias lácticas de origen marino y/o sus metabolitos para mejorar la calidad del pescado fresco desembarcado”

Enviado por eixoecoadm o Mér, 2012-06-13 15:44

Se pretende encontrar un aditivo de origen marino, basado en bacterias lácticas (posiblemente probióticas) crecidas en un medio marino con poder inhibitorio frente a la flora alterante del pescado, y que permita por tanto una mejora de la calidad o un alargamiento de la vida útil del pescado

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Proxecto “Retención de la calidad en especies de pescado capturadas en el litoral gallego mediante aplicación de la tecnología de hielo líquido incluyendo ozono desde el sacrificio hasta la exposición en venta”

Enviado por eixoecoadm o Mér, 2012-06-13 15:42

El objetivo global del presente proyecto es conseguir que las seis especies marinas comerciales de bajura escogidas para el estudio lleguen al consumidor habiendo retenido al máximo sus propiedades nutricionales y sensoriales

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